はなぶさ 門前仲町

はなぶさ

門前仲町にある手打ちそば「はなぶさ」に行って来ました。

なんか最近やたらと蕎麦が食べたくなる。本日も前から目を付けていた「あさのや」に向かうも、お休み。ガ～～～ン！
途方にくれていると、すぐ蕎麦（側）に手打ちそば屋があるではないか。旨いのかな～～～？と見ていると次々と客が入っていく。つられて私も入店。

そばが田舎・江戸前・更科の3種類の中から選べる本格的な手打ちの店でした。
田舎は玄そばを殻ごと引いた黒くて太いそば。更科は、玄そばの芯だけを使った、白くて細いそば。江戸前はその中間と言った感じ。

 

舞茸天そば

本日は、舞茸天そばを江戸前で頂きました。舞茸の天ぷらは2～3ヶのっているだけだろうと思っていたが、他にも野菜の天ぷらがのる豪華なものでした。でもチョットカラットさが足りないかな。

そばはコシのしっかりした、旨いものでした。