本厚木のらー麺「本丸亭」に行って来ました。
日本を代表する有名店になってしまい最近まったく行っていなかったが、平日に休暇が取れたので久しぶりに行ってみた。
11時40分ごろで、店内に5人待ち。平日なのに相変わらずの人気ですね。
鶏つくね入り塩らー麺（950円）
今まで塩ラーメンばかりだったのでたまには違った物にしてみた。
相変わらず澄んで綺麗なスープ。繊細で深みと濃くのあるスープは、ここが日本一と思っていたのが、久しぶりの味は、あれ？？薄い！濃くと深みがない！
いつもの塩ラーメンには濃い目の味付けのチャーシューが乗っているが、この鶏つくねはあっさり味だからか？
超有名店で良い素材を使っているのはわかるが、チョット高すぎないか？
東陽町にある「○心厨房」に行って来ました。（2008年11月7日）
会社の同僚とこの近所の焼肉屋で昼食をとっていると、窓から行列の見えるラーメン屋を発見。ネットで調べてみるとまるしん厨房と判り、翌日の訪問となった。
11時40分頃訪問するも、3人待ち。カウンター6席しかない店内は、開店で入った人がまだ食べていない状態で、20分以上待ってようやく入店。店主一人でがんばっている為、ラーメン屋としては回転は悪い。私のいる間の客の注文は塩と味噌が１００％であった。
今回は、しお味玉らーめん（800円）を頂きました。
塩というと、美学屋の塩のようにあっさりさっぱり系と思うが、ここのは濃厚な塩である。少しトロっとしたスープはこくがあり深い味で結構旨い。
やや太麺で腰が強い麺も旨い。チャーシューは炙ってから乗せる手の込んだ物だが、味はボンレスハム風でやや残念。味玉は一見味が染込んでなさそうだが、黄身が濃厚な味わいで旨い。
2009年1月27日再訪
打ち合わせが13時過ぎまであり、この時間ならば麺屋 吉左右（きっそう）の行列も少ないだろうと向かうが、相変わらずのすごい行列。これで20回ぐらいの空振り。いつになったらここのラーメンが食べられるのだろう？？？？
側にある○心厨房で待望の味噌ラーメンを食べようと行くが、13時40分過ぎで3人待ち。ここもいつの間にか行列の絶えない店になったのね。
味噌ラーメン（750円）
2009年5月13日再訪
最近混んでいてなかなか入れないお店になってしまったが、今日は2人待ち程度だったので久々の訪問。本日はつけ麺（）。
スープが以前に比べマイルドに。いろいろな出汁がそれぞれ分離していたのが、調和されてきた感じ。確実に進歩している。旨い。
木場のジンギスカン「ヤマダモンゴル」に行って来ました。
北海道で食べたジンギスカンが忘れられず、こっちでも何件かジンギスカン屋を食べ歩いた。ヤマダモンゴルも神田店に何度か行ったが、あまりおいしかった記憶が無く、木場店もいつも素通りだった。
今回は、店頭のスープカレーののぼりに引かれ、入って見ることにした。
スープカレーのメニューは、
ごろごろ野菜のスープカレー、やわらか骨付きチキンのスープカレー、ミルフィーユカツのスープカレー
やわらか骨付きチキンのスープカレー（880円）
まあまあ旨いが、マジックスパイスのスープカレーと比べると、スパイシーさが薄い。
