大正麺業 寒川

大正麺業

寒川にあるラーメン「大正麺業」に行って来ました。

病院での待ち時間に雑誌を読んでいると、この店が紹介されていた。
たまに行く中華そば寅寒川店の側なので行って見ました。

11時30分ちょい前に到着するも、既に6人グループが待ちの状態であったが、2名だったので元気の良い店員さんに直ぐにカウンターに案内された。接客も良い感じ。

 

本日は、味噌ラーメン（並）650円と醤油ラーメン（大）650円を頂いた。並も大も同じ料金。味噌はラードと挽肉の味が利いて濃くのある旨いもの。先日食べた東陽町の末広の味噌と似ているが、末広の甘めのスープに対して、こちらのは少し酸味のあるスープ。並でも充分大盛り。
醤油は魚介系のあっさりスープだが、こくがあって旨い。
麺も自家製麺でもちもちして良い感じ。

 

焼メン

2008年12月6日再訪。

12時ちょい過ぎに到着で、6人待ち程度。

今回は連れが味噌を頼むと言うことで、ではまだ食べたことのない、焼メン（650円）にした。
ラーメンの麺をソースで炒めて、その上にキャベツの千切りが山盛りになり、マヨネーズがかかっている。焼メンも並でこのボリューム。大だとどうなるのだろう？
味は麺がパンチの効いた濃くのある味にキャベツのさっぱりと混ざって、後ひく味。